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商品訊息描述























商品訊息特點









商品型號:IS1570
商品尺寸規格:
【貔貅】:長100mm寬35mm*高65mm 淨重630克左右
【聚寶盆】:直徑90mm高55mm 淨重800克左右
【底座】:長280mm寬70mm高85mm 淨重400克左右
商品材質:黃水晶、精雕原木
商品附件:送禮精緻包裝(相關附件如圖)

■商品尺寸測量略有誤差,標示僅供參考,實際尺寸以實物為主。
■商品圖檔顏色因電腦螢幕品牌/設定差異會略有不同,請以實際商品顏色為準。







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

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2017年台灣第一場米其林星光饗宴被台北文華東方酒店搶得了頭香,連續11年得到米其林1星的法國勃艮第〈Le Charlemagne〉餐廳主廚勞倫特.普久(Laurnet Peugeot),自即日起至15日客座台北文華東方酒店5樓〈Cafe Un Deux Trois〉餐廳,並以《玩味日法》為主題演繹米其林星光饗宴,4道式午餐3,800元+10%、6道式晚餐5,800元+10%,台灣食家饕客可以嘗到「體內藏著日本靈魂」的法菜主廚,烹調演繹的「和魂法菜」,試著了解日本料理職人口中的「旨味」(UMAMI),如何被「置入」到了法國美食中。

勃艮第是法國美酒美食的天堂,勞倫特掌廚的〈Le Charlemagne〉餐廳在2006年得到了米其林指南1星的肯定,並一直蟬聯至今。而勞倫特烹調演繹的菜餚充滿了和風,源於他在日本待了近5年的時間,自此這位型男主廚不僅愛上了日本的食材,更被日本料理職人的「究極」精神態度感動。「和魂法菜」自此成了他料理的風格特色。

勞倫特表示,自己在1997年到了日本歷練,幾乎每個星期都會到東京築地市場「探索」。勞倫特說,自己超愛日本鮪魚的美味,所以逛市場時他總會帶著一把湯匙,只要有機會就會用湯匙刮下鮪魚肉,然後直接生吃。另外,勞倫特也特喜歡日本人用備長炭炭火烤製的食物,他覺得用備長炭烤製食物產生的那股煙燻味道,非常迷人,是西式燒烤比不上的。

勞倫特口中的日本料理職人究極精神,包括了:「紀律」、「耐心」與「精準」。所以他也以此自我惕勵與自我要求,希望自己烹調料理的法國菜,能體現日本料理職人的「匠心」。

勞倫特這回客座台北文華東方酒店設計的菜餚,確實「和風」徐徐,他除了用到日本的干貝、紫芋頭、柚子、大豆、昆布、醃漬蘿蔔等食材,以及味醂、清酒、味噌等醬料入饌演繹菜餚,有些菜餚呈盤的形色也很日本。

例如〈北海道干貝搭柚香紫芋鬆餅〉的干貝,他會在橄欖油中加了檸檬草和柚子皮,再將干貝醃漬在其中,出菜時並會附上一杯用清酒和柚子皮與巴西里和百里香打成的乳沬搭配,吃食時先吃干貝,再喝「泡泡」,味道交融在齒牙間,非常速配。

〈海鱸魚佐綠蘆筍泥襯燻培根薄片與脆毛豆仁〉出菜時,盤底涮了一層用味噌、清酒、糖、蛋與味醂混合熬製再濃縮並炙燒的醬料,以低溫先蒸後烤且外層包覆著義大利白脂培根的鱸魚,上層還包了台灣的肉鬆,白培根、肉鬆和底醬彼此交融為鱸魚提味增鮮,味道好極。

在台灣許多餐廳或高檔牛排館都不難嘗到用澳洲9級和牛烤製的肋眼牛排,但勞倫特演繹的牛排,形色味皆不是傳統牛排可以並論。這用近年在東西方皆頗流行的健康食材黑蒜,以雞高湯熬煮後作醬,另外用傳統大蒜頭與奶油和吉利丁混合作醬,黑蒜醬再與白蒜醬搭配利用模具作成圓球形置於牛排上,這黑白蒜醬宛如「眼球」,非常搶眼吸睛。如此費工製醬,只因勞倫特認為,「五感」中,視覺永遠排第一。

〈伊泊斯起司〉(Epoisses Cheese)是過去台灣較少見到的起司,勞倫特用它與馬茲卡澎起司和馬鈴薯泥搭配混合作成「棒棒糖」形狀,外層再沾附風乾的焦糖化洋蔥碎,呈盤上菜時棒棒糖下還襯著低溫慢煮的蘋果塊,吃食時一起入口,甜鹹鮮香交織,棒棒糖口感宛如〈冰糕〉。勞倫特盯著我吃這棒棒糖並問「如何?台灣朋友能接受這味道嗎?」,我說:「可惜只有一根」。

INDEX

Cafe Un Deux Trois

地址網路人氣產品top10

台北市首選敦化北路158號(台北文華東方酒店)5樓

電話:02-27156888轉分機3

中國時報【人氣產品排行榜徐養齡╱竹市報導】

邁入第6年的新竹市動物嘉年華大遊行,19日將在228公園盛大登場,今年活動主軸定位為「鳥類」,新竹縣、市動員15所學校師生,以回收物製成創意造型,組成生態藝術隊伍沿市區繞行,活動精彩可期,而活動當天珍古德博士也會到場。

市長林智堅11日與東門國小、竹北興隆國小50多名師生為活動暖身,東門國小3年級學生們穿上精心製作的粉色、藍色、黃色小雞造型道具,為遭受人類刻意染色圖利的小雞們請命,興隆國小老師們則扛起巨型翠鳥,呼籲各界重視鳥類生態保育。

林智堅表示,6年來市府與國際珍古德教育及保育協會共同合辦動物嘉年華,每年皆吸引逾萬人參與,台灣應用材料公司也投入贊助行列,歷年主題著重生物多樣性,包含非洲動物、海洋等,今年以鳥類為主題,創意造型皆來自學生的巧思,齊心為動物發聲、請命。

遊行隊伍19日下午2點半從228公園出發,踩街路線沿府後街、勝利路、東門圓環、中正路到中央路,最後折返228公園,透過關懷生態、環境的同時也展現快樂活力。

林智堅另宣布,1916園區整體計畫涵蓋市立動物園,市府爭取2億3000萬整治,明年5月將封園大改造,打造動物宜居的「類棲地」環境,實現「動物園再生計畫」。未來將不再是人看動物,而是讓動物看人,請市民拭目以待。

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